Atilla Narin Special Türk Kahvesi Yirgacheffe ETHİOPİA SİDAMO - 250 Gr.
Stokta Yok
Özellikleri
Anadolunun Kayıp Kahveleri Kitabının yazarı, Uluslar arası Kahve Birliği SCA anın yaptığı yarışmalarda Cezve kahve yapımında dereceleri bulunan Atilla Narin'in ETHİOPİA yöresine ait kahve çekirdeklerinden hazırladığı Türk Kahvesi.
Ethiopia Yırgacheffe, 1.13 milyon metre kare yüz ölçümü ile Afrika‘nın en büyük ülkelerinden biri olan Ethiopia, yani kahvenin doğum yerinde yetiştirilir. Yırgacheffe dağlık arazide büyüyen yıkanmış kahvelerin en bilinen türlerinden biridir. Meyvemsi asitliği ile diğerlerinden ayrılan yoğun bir tadı ve kokusu vardır. Çoğunlukla çaya benzer karakteristik özelliğiyle dikkat çeker, limonsu tonlarda narenciye notaları, kahvesini sade sevenler için idealdir.
Çekirdek Türü: Arabica
Tadım Notları: Limon, bergamot, earlgrey
Yetiştiği İrtifa: 1900 m
Yağmur: 1750 mm
Çekirdek boyutu: 14
İşlem: Yıkanmış, güneşte kurutulmuş
Asidite: Yumuşak, tatlı, hafif mayhoş
Gövde: Yüksek
İçim – Sertlik: Dengeli
Bölge: Kochere