Kız isteme merasimlerinin de vazgeçilmez bir parçası olan Türk kahvesi, mesajlaşma yöntemi olarak da kullanılmıştır. Tuzlu kahve bu mesajlardan en bilinenidir. Gelin adayının damat adayına tuzlu kahve yapması bir nevi evlilik öncesi zorluk testi olarak kabul edilir.Geçmiş dönemlerde görücü usulü kız isteme törenlerinde gelin,ilk kez gördüğü damat adayını beğenmediyse kahvesine tuz koyarmış.Böylelikle tuzlu kahveyi içen damat ailesini toplayıp kızın kendisini beğenmediğini belirtip bu işten vazgeçermiş. Kahve şekerli yapılırsa ve yanında tatlı ikramı da varsa damat adayı, gelin tarafından beğenildiğini anlıyormuş. Bu kahvenin hatırı olup olmadığı şöyle dursun,ayrıca köpüksüz yapılan kahve de nezaketen gelin adayının gönülsüzlüğünü belirttiği başka bir yöntemdir.Ancak günümüzde tuzlu kahve, gelin adayının yakınları arasında damat adayına ilk şaka niteliği taşır. Yani gelinin damatta hatırı varsa ve damat onunla her koşulda, her zorlukta yaşamaya hazırsa o tuzlu kahveyi içer ve böylelikle testi geçer. “Daha tuzlusu yok mu?” diye soran damat ise el üstünde tutulur