📢 Saat 13:00’e kadar verilen siparişler aynı gün kargoya verilir!
1250TL üzeri ücretsiz kargo
Türkiye'nin İlk ve Tek Nitelikli Türk Kahvesi sitesi
📢 Saat 13:00’e kadar verilen siparişler aynı gün kargoya verilir!
1250TL üzeri ücretsiz kargo
  • 0
Image

Damla Sakızlı kahve Nasıl Yapılır?

Mar 22, 2026

İlk zamanlarda kahve ile damla sakızının uyumlu olmadığı düşünülse de, zamanla içimi yumuşatması ve ağızda ferah bir etki bırakması sayesinde coğrafyamızda en çok tercih edilen yöresel kahvelerden biri olmuştur.

Devamını Oku
Image

Osmanlı’da Tüketilen Yemen Kahvesi ve Çeşitleri

Mar 22, 2026

Birinci sınıf kahveler “Matari/Beni Matar –Haymi- Haraz/Nefs-iHaraz” olarak adlandırılırdı. Bu kahveler nefasetçe Yemen’de yetişen diğer tüm kahvelerden üstündü. İkinci sınıf kahveler “Şarki” olarak isimlendirilir; Cedbel-i Şark, Bilad-ı Enes bölgelerinde tarımı yapılırdı. Üçüncü sınıf kahveler; Şami olarak isimlendirilirdi,

Devamını Oku
Image

Türk Kahvesi Eşlikçisi Lokum

Mar 22, 2026

Son İsteği Hacı Bekir Lokumu İngiltere’de idam sehpasına çıkarılan bir mahkûma son isteği sorulunca Hacı Bekir lokumunu yemek istediğini ifade etmiş. Mahkûmun isteğinin yerine getirilip getirilmediği meçhul olmakla birlikte, infaz sırasında hazır bulunan topluluğun zihinlerinde Hacı Bekir ismi kazınmış, olaya tanıklık eden İngilizler, İstanbul’a giden tanıdıklarına bu ürünü sipariş etmişler. Nitekim konu hakkında yapılan araştırmalarda da 19. yüzyıl başlarında İstanbul’a gelen bir İngiliz vatandaşının Hacı Bekir’den satın aldığı lokumları hediye olarak Britanya’ya götürmesinden sonra diğer turistlerin de aynı yolu izlemeleri neticesinde İngiltere’de Türk lokumunun yayılmaya başladığı söylenir. Lokum zamanla buradan bütün Avrupa’ya yayılmıştır.

Devamını Oku
Image

Osmanlıda Kahve Nasıl yapılır, İlk Yazılı reçete ,Kullanılan Geleneksel Ekipmanlar

Mar 21, 2026

Havanda döverler ve ince toz haline getirirler ve içmek istedikleri zaman ibrik dedikleri suyun çabucak kaynadığı bir kap alırlar ve su doldurarak bunu kaynatırlar.Su kaynayınca üç fincan su içine bu öğütülmüş kahveden bir kaşık konur ve bu da kaynayınca hemen ateşten alınır. Çünkü o taşar ve sonra porselen fincanlara koyarlar ve boyalı tahta tepsi üzerine sıralarlar ve sıcak olarak size getirirler. Onu oldukça sıcak içmek gerekir fakat artarda birkaç fincan içmek iyi değildir.

Devamını Oku
Image

Seyyar Kahvecilik

Mar 21, 2026

Portatif kahve ocagiyla semt semt İstanbul sokaklarında gezen üç padişah cülusuna şahit olmuş sivastopol muharebesine iştirak etmiş Hüseyin Ağa ve seyyar kahvecilik sanatıyla artık bir hatiradir.

Devamını Oku
Image

Türk Kahvesi Neden Acı Olur?

Mar 21, 2026

Türk kahvemizde belki günümüzde en önemli sorun acı olması market kahvelerinin hemen hemen bu sorunu teşkil ettiğini bizlere Fuar,Festival ve birçok organizyonda bu gibi soruların yönetilmesinden anlıyoruz.peki acı olmasının temel sebepleri nelerdir;

Devamını Oku
Image

5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü Unesco ve Avrupa Birliği TSG Statüsü

Mar 21, 2026

Türk kahvesi kültürü ve geleneği, kendine has pişirme, sunum ve sosyal ritüelleriyle 5 Aralık 2013 tarihinde UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi'ne tescillenmiştir..

Devamını Oku
Image

Türk kahvesinin Faydaları ,Türk Kahvesi ve sağlık

Mar 21, 2026

Ben Türk kahvesinden başkasına kahve demem. Şekersiz olacak. Şeker koyulduğu kadar kahvenin tadı da kalmıyor zaten. Yemekten sonra gelenektir Türk kahvesi içmek. Çay yemekten sonra et ürünlerinin emilimini engeller ancak Türk kahvesinde böyle birşey yoktur. Katkısız Türk kahvesi olacak. Espresso da iyidir

Devamını Oku
Image

Türk kahvesi Besin Değerleri

Mar 21, 2026

Değerler ortalama bir yetişkinin referans alım düzeyini belirtir.( 8400kj\2000kcal)

Devamını Oku
Image

İsmail Gökcan ve Levent Öncü Ev Demleyicileri Türk Kahvesinde Nitelikli Kahve Çekirdeklerine Yöneliyor

Mar 20, 2026

Nitelikli kahve kullanan ev demleyicileri, Türk kahvesi demlerken veya pişirirken genellikle ısıyı iyi ileten kalın, bakır cezveleri tercih ediyor. Kullandıkları kahvenin lezzet karakteristiğine göre pişirme işlemi sırasında geleneksel demleme yöntemlerinden farklı olarak bazı değişkenler ile de oynamaktalar. Bu değişkenler ise kahvenin miktarı, öğütme boyutu, su sıcaklığı ve pişirme süresi şeklinde sıralanır. Kahvenin potansiyelini en iyi şekilde ortaya çıkarmak için bu detaylara dikkat edilmesi gerekiyor

Devamını Oku
Image

Menengiç Kahvesi ve Yapılışı

Mar 20, 2026

Güneydoğu anadolu ,iç anadolu ve akdeniz bölgesinin dağlık kırsal kesimlerinde ekimi yapilmadan ekolojik olarak yetismektedir.menengiç % 100 doğaldir ve kafein icermez .

Devamını Oku
Image

Atilla NARİN İle Türk Kahvesi Yolculuğu ve Anadolu nun unutulmuş 7 kahve reçetesi

Mar 20, 2026

2018 yılında Atilla Narin tarafından gerçekleştirilen Anadolu’nun Kayıp Kahveleri adlı çalışma ile Anadolu’da kaybolmaya yüz tutmuş olan kahve kültürü tekrar canlanmaya başladı. l 2019 yılında Türkiye’nin ilk kahve müzesi olan Safranbolu Türk Kahve Müzesi, Semih Yıldırım tarafından açıldı.

Devamını Oku
Image

Kahve Falı ,Fal Gerçekmi?

Mar 20, 2026

Şazeli’ye selam olsun : Kahve-i Pir kalbime gir Kalbimden çık falıma gir

Devamını Oku
Image

Bakır Sanatı ve Cezve , En iyi Cezve Hangisi Olmalı

Mar 20, 2026

Doğadaki en iletken maddeler altın gümüş bakır olark düşündüğümüzde bize ekipman olarak kalın bakır cezve lazım olucaktır.

Devamını Oku
Image

Türk Kahvesinin Yanında Neden Su İkram Edilir? (RİVAYETLER VE RİTÜELLER İLE)

Mar 20, 2026

Son olarak, sağlık uzmanları kahve içerisinde bulunan oksalatın böbrek taşına sebep olduğunu belirtmiş ve su ile tüketilmesini tavsiye etmişlerdir. Bu şekilde, oksalatın böbreklerden atılmasına yardımcı olunur.

Devamını Oku
Image

Tuzlu Kahve Geleneği Nereden Gelir?

Mar 20, 2026

Gelin adayının damat adayına tuzlu kahve yapması bir nevi evlilik öncesi zorluk testi olarak kabul edilir

Devamını Oku
Image

Atatürk ve Türk Kahvesi

Mar 20, 2026

Özellikle Yemen kahvesini tercih eden Atatürk, şeker yokluğunda kahvesini şekersiz olarak içermiş. Ama Türkiye’de şeker yetişmeye başlayıp şekere daha rahat ulaşıldığı dönemlerde kahvesini orta şekerli olarak tüketmeye başlamış. Ömrü savaşlarda geçen Atatürk’ün, Birinci Dünya Savaşı yıllarında yaşanan kıtlıktan dolayı nohut kahvesini de tükettiği bazı kaynaklarda belirtilmiştir

Devamını Oku
Image

Türk Kahvesi Siyaset Ve Kahve Karnesi

Mar 16, 2026

Ekonomik sıkıntıların yaşandığı zor yıllar; 8 Nisan 1955''te İstanbul''da hane başına 100 gram kahve dağıtımına başlandı. #kahve alanlar, muhtarların hazırladığı listeleri imzalamaya başladılar. Bir zamanlar ekmek karnesi, yağ karnesine benzer bir de kahve karnesi vardı ...

Devamını Oku
Image

Türk Kahvesi ve Yunan Kahvesi (eliniko)

Mar 15, 2026

Çağdaş Yunanlılar’ın babaları sayılması gereken Türkler’in, bize miras bıraktıkları birçok iyi ve kötü şeylerin arasında kahve de yer alır; ünlü Türk Kahvesi. Hemen işaret edilmeli ki Yunanca’da kullanılan kafes [kahve], kafenes [kahvehane], kafecis [kahveci], tabis [tâbi], yedeki [yedek], briki [ibrik], flincani [fincan], delves [telve], kavurdistri [kavurucu], kaymaki [kaymak], cezves [cezve], theryaklis [tiryaki] vb. gibi sözcüklerin hemen hepsi Türk kökenlidir. – Elias Petropoulos, Yunanistan’da Türk Kahvesi

Devamını Oku
Image

Türk Kahvesi Kavurma ve Osmanlı da Kahve Kavurmahaneler.

Mar 15, 2026

ülkemiz de ve dünyanın birçok bölgesinde Türk kahvemiz farklı profillerde kavrulup tüketilmektedir.

Devamını Oku
Yükleniyor